תוֹכֶן
סכינים דורשות מאפיינים שונים, בהתאם לשימוש המיועד. לדוגמה, סכינים למטבח הן חדות ועמידות באש, על פי ekniferwork.com. מצד שני, לסכינים צבאיות יש כוח רב יותר על הלהבים, על פי גילדת אספני הסכינים הבריטית הרשמית. יצרני להבי הסכינים עומדים בדרישות מגוונות אלה עם סגסוגות פלדה (עשויות פחמן וברזל), הכוללות אלמנטים כמו כרום, מגנזיום, ונדיום, מנגן וניקל.
קרופ נירוסטה 4116
חברת ThyssenKrupp, חברה גרמנית הידועה בייצור כלי מטבח וסכו"ם, מייצרת גם נירוסטה לתעשיית הרפואה והתרופות. Krupp 2116 נירוסטה מכילה "איזון של פחמן וכרום, מה שמבטיח מידה גבוהה של עמידות בפני קורוזיה, בנוסף לחוזק פיזי מרשים וביצועי קצה", על פי ekniferwork.com. נירוסטה מעודנת זו מצויה לא רק בסכיני מטבח, אלא גם בסכיני ציד.
מחיר לאלף הופעות S30V
חברת Crucible מייצרת את ה- CPM S30V שהגיח בתגובה לדרישה הגבוהה של התעשייה לסכיני פלדה עמידים יותר בפני שחיקה ועמידים בפני קורוזיה, על פי eknifework.com. הסגסוגת מורכבת מנדיום, כרום, מוליבדן ופחמן. ונדיום מגביר את הרבגוניות, בעוד שמוליבדן מגן מפני קורוזיה. סגסוגת זו מכונה גם '' שימור קצות מעולה '' על פי האתר. על פי CrusaderForge.com, התהליך בו מיוצרת פלדה זו תורם לעמידותה ועמידותה בפני קורוזיה. לדבריו, '' תהליך ה- CPM מייצר ... יציבות מימדית מעולה, ניידות וכוח '' בהשוואה לסוגי פלדה קונבנציונליים אחרים המיוצרים. סוג זה משמש לעתים קרובות בסכינים צבאיות או טקטיות.
SK-5 פלדת פחמן גבוהה
SK-5 מיוצר ביפן. יש בו כמות גדולה של פחמן ומנגן. הוא ידוע בזכות "עמידות בפני שחיקה ולהב חזק יותר עם יכולת סריקת קצה גדולה יותר", על פי eknifework.com. ה- SK-5 משמש בסכיני מטבח, לחימה, טקטי והישרדות. הוא משמש גם בכלים ידניים, כמו מסורים ואזמלים.
1055 פלדת פחמן
איפשהו בין פלדת פחמן בינונית וגבוהה, פלדת פחמן 1055 כוללת פחמן בין 0.5 ל 0.6%, על פי eknifer.com. היסוד היחיד שנכלל הוא מנגן, בריכוז שבין 0.6 ל- 0.9%. 1055 היא פלדת פחמן עמידה מאוד, אולם תכולת הפחמן הנמוכה שלה הופכת אותה לפריכה פחות מחומר בעל תוכן גבוה של החומר. זוהי פלדה חזקה ועמידה בפני פגיעות, והיצרנים משתמשים בה כעל פגיונות זורקים ואף כחרבות.
