תוֹכֶן
גלה כיצד תבלין יומיומי עם מאפיינים יוצאי דופן יכול לעזור לך לחקור מדע עם ילדיך בבית. הזעפרן משמש בדרך כלל במטבחים אסייתיים ומזרח תיכוניים, ושייך למספר חומרים טבעיים שיכולים לשמש אינדיקטור ולשנות צבע בתגובה לתנאים אלקליין. למד כיצד להכין בקלות נייר מחוון זעפרן משלך ולהשתמש בו לבדיקת מזונות חומציים ואלקליין (אלקליין) וחומרים ביתיים אחרים.
שלב 1
מערבבים כשתי כפיות מלאות באבקת כורכום ובעומק של כשלושה סנטימטרים של אלכוהול אתילי בכוס פלסטיק חד פעמית. לנער היטב את התערובת ולאפשר לאבקה להתמוסס. כעת יש לצבוע את הנוזל, ונוזל זה יכול לשמש אינדיקטור.
שלב 2
הניחו דף נייר טואלט על צלחת חד פעמית ושפכו בזהירות את נוזל המחוון הצהוב על הנייר. אתה רק צריך להוסיף מספיק נוזלים כדי להרטיב אותו. אפשר לו להתייבש.
שלב 3
חותכים את הנייר הצבוע לרצועות. הם ישמשו כמחוון רצועת הנייר שלך וניתן להשתמש בהם לבדיקת מגוון חומצות ביתיות ובסיסים.
שלב 4
הכינו תמיסה בסיסית או בסיסית על ידי ערבוב כפית סודה לשתיה עם מעט מים. קבע איזה צבע הנייר זוכה בנוכחות אלקלי על ידי הנחת רצועה יבשה של הנייר על צלחת והוספת טיפה של תמיסת הנתרן ביקרבונט.
שלב 5
הוסף כמה טיפות של מיץ לימון על אותה פיסת נייר כדי להפוך את שינוי הצבע. מחוון הזעפרן הופך לאדום כהה בנוכחות אלקלי, אך נשאר צהוב בנוכחות תמיסה חומצית או ניטרלית.
שלב 6
השתמש ברצועות אינדיקטור נוספות כדי לחפש חומרים ביתיים אחרים שהם אלקליין. כל חומר אלקליין גורם לנייר להפוך לאדום. חומרים חומציים לא ישנו את צבע הנייר, אך באמצעותם ניתן להפוך את שינוי הצבע של רצועה שכבר שימשה לבדיקת בסיס.
