תוֹכֶן
פופאי היה חכם - תרד מספק יתרונות בריאותיים חזקים בשל הריכוז הגבוה של מינרלים וויטמינים. ניתן ליהנות ממנו טרי או מבושל וניתן להשתמש באינספור תבלינים להעצמת טעמו. נסה את אחד התבלינים הבאים בפעם הבאה שתרצה להוסיף נגיעה נוספת לתרד שלך.
תבלינים הודים
הן הטעם והן החומרים המזינים של תרד משופרים על ידי תבלינים הודים כמו קארי, כוסברה וזעפרן. גאראם מסאלה הוא תערובת של תבלינים הודים שמשתלבת טוב עם תרד. תבלינים אלה משמשים לעיתים קרובות להכנת מנות הודיות, כמו טנדורי תרד וסאנר פאניר (קארי תרד).
שום
שום הוא תיבול קלאסי. תרד מוקפץ בשמן זית ושום טרי, או אבקת, הוא מתכון מסורתי. שלוש עד ארבע שיני שום טריות, חתוכות לקוביות ומותחות, נותנות טעם ריחני וארצי לירק המותח.
ג'ינג'ר
את שורש הג'ינג'ר הטחון או הקצוץ דק ניתן להוסיף לתרד המוקפץ כדי להוסיף טעם מעט מתקתק וחריף. נסה להוסיף פרוסות זנגביל דקיקות לסלט התרד המתובל בוויניגרט. התבלין נותן טאץ 'אסייתי או הודי לכל מנה, אך משתלב במיוחד עם תרד.
פתיתי פלפל אדום
פתיתים יבשים של פלפל אדום יכולים לשפר את הטעם ואת רמת החום של מנת תרד. ניתן להוסיף אותם יחד עם כל אחד מהתבלינים שהוזכרו לעיל. מספיקה כפית או שתיים של פתיתי פלפל אדום כדי להוסיף נגיעה חריפה למנת תרד, אך ניתן להוסיף עוד, תלוי ברמת החום הרצויה.
