תוֹכֶן
יש מתכונים שקוראים לתוספת גבינת שמנת. ישנן חלופות ותחליפים קלים אם אתה מעדיף מתכונים דלי שומן וללא לקטוז או אם אתה פשוט לא רוצה לקנות גבינת שמנת. תחליפים רבים דורשים רק כמה מרכיבים.
גבינת שמנת טבעונית
יש חברות שמתמחות בייצור גרסאות נטולות לקטוז למוצרים, כמו חמאה או גלידה. תוכלו גם ליצור את הגרסה הטבעונית שלכם לרוטב גבינת שמנת עם 230 גרם גבינת שמנת ללא לקטוז ושתי כפות מרגרינה. מקציפים את התערובת הזו עד שהיא בהירה ואוורירית. מוסיפים 2 כפות תמצית וניל ו 1/2 כוס אבקת סוכר. המשך להכות עד לקבלת מרקם כיסוי. השתמש בדרך כלל במתכונים שלך.
סוכר
סוכר הוא אלטרנטיבה פשוטה, במיוחד אם מסתו אינה תלויה בטעם גבינת השמנת. פשוט מנפים את הסוכר מעל החלק העליון של הבצק. המשיכו לנפות עד שהכל מכוסה או אסתטי. תחליף זה יעבוד בצורה הטובה ביותר על מסות רטובות וקלות לכיסוי. סוכר לא יכול להיצמד לעוגיות קשות ופינוקים אחרים.
קצפת
קצפת היא תחליף טוב אם אתם מעדיפים שכיסוי המתכון שלכם יתבסס על חלב. מערבבים 1 כוס חלב, חבילה אחת של 130 גרם תערובת פודינג בטעם האהוב עליכם ו -3 / 4 כוס סוכר. מקציפים הכל עם הקצפת במשך שתי דקות ומוסיפים 800 גרם שמנת. מערבבים עד שהחומרים מסמיכים. מורחים את הציפוי על הבצק, בדיוק כמו שהייתם עושים עם גבינת שמנת.
זיגוג קרם ערמונים
מתכון טעים זה משתמש בממתיקים טבעיים ואינו מכיל לקטוז. מוסיפים 1 1/2 כוס אגוזי קשיו, 2 כפות מיץ לימון, 2 כפות אגבה, 1/2 כוס מים מסוננים, 2 כפות תמצית וניל וכף שמן של קוקוס. מערבבים את החומרים במהירות גבוהה במיקסר חשמלי עד שהתערובת הופכת רכה וללא גושים. שמרו במקרר עד שהוא יציב ומוכן לשימוש כתוספת רגילה.
