תוֹכֶן

• שלב 1
• שלב 2
• שלב 3

אם אתה מכין מנת עוגיות או עוגה, ומוסיף את החומרים תוך כדי ביצוע מתכון מהספר שלך, ייתכן שתבחין שמשהו חסר וצריך לבצע החלפה. אם חסר סוכר חום, אין הרבה אפשרויות להחלפה, אך השיטה שלהלן עובדת בצורה סבירה.

שלב 1

קבע כמה גרם סוכר חום אתה צריך על ידי עיון במתכון. כוס אחת של סוכר חום שווה ל -220 גרם.

שלב 2

מוזגים 28 גרם סוכר מזוקק רגיל וכף מולסה לקערה על כל 28 גרם סוכר חום שהמתכון דורש, ומערבבים היטב.

שלב 3

הוסף תערובת זו למרכיבים האחרים ברגע שהמתכון קורא להוסיף סוכר חום.