תוֹכֶן
ידוע גם בשם saltpeter, אשלגן חנקתי יש שימושים רבים. החומר חיוני לייצור אבק שריפה וזיקוקים. אשלגן ניטראט הוא גם מרכיב בדשנים רבים, ויצרני מזון מיישמים לעתים קרובות את התרכובת כחומר משמר מזון.
מְלַחַת
בטבע, אשלגן חנקתי לובש את הצורה המינרלית של saltpeter, שיש לו את הנוסחה הכימית של KNO3. הוא מתמוסס בקלות במים ונמצא לרוב בצורה מוצקה בקרקעיות ים יבשות ובמערות.
אבקת שריפה
אשלגן חנקתי הוא המרכיב העיקרי בצורה הכי עתיקה של אבק שריפה. חומר הנפץ והדלק, שיצרו הסינים בין 800 לספירה לספירה, מכיל 75% אשלגן ניטראט, 15% פחמן מפחם ו -10% גופרית. יש ציידים שעדיין משתמשים בנשק אבקה שחור. בנוסף, מכיוון שהמתחם נשרף כל כך בקלות, כוחות צבא ממשיכים להשתמש בו בפגזי ארטילריה.
זיקוקים, דגמי רקטות וארטילריה
כמרכיב של אבקה שחורה, יש לאשלגן חנקתי שימוש נרחב כחומר דלק עבור זיקוקי דינור ורקטות, על פי מידע באנציקלופדיה המקוונת Chemistrydaily.com.
דשן
מגדלי פירות וירקות משתמשים בדשנים עשירים באשלגן חנקתי, מכיוון שהקומפוסט מתחלק במהירות ובקלות לרכיבי האשלגן והחנקן שלו באדמה לחה.
בשר מעושן
מתכוני בשר מעושן מסורתי דורשים שימוש באשלגן חנקתי כחומר המשמר העיקרי. עם זאת, המרכז הארצי לשימור מזון ביתי מזהיר כי יותר מדי אשלגן חנקתי יכול להרעיל מזון ומודיע כי כדי לעשן בשר, יש להשתמש ב 75 גרם של המתחם למשך 50 ק"ג בשר.
