תוֹכֶן
אם התרגשתם יתר על המידה עם בשר ומשוב כרוב ביום פטריק הקדוש או פשוט הייתם רוצים כרוב מבושל יותר מכפי שהקיבה שלכם הצליחה להתמודד, אתם עלולים להתבלבל ולנסות להבין מה לעשות עם כל השאריות. ישנן דרכים שונות לשלב שאריות כרוב מבושל בתוך הכלים, כך שמאמצי ההכנה שלך, לא משנה מה היו, לא יתבזבזו.
מרקים ותבשילים משמעותיים
כרוב משתלב עם מרקים ותבשילים, אז למה לא להוסיף תוספת מרקם וטעם למנה לבבית וחמה? מוסיפים שאריות כרוב למרק ירקות או מכינים מרק בהשראה אירית על ידי שילוב הכרוב עם בייקון מעושן או שאריות בשר משומר ותפוחי אדמה. הכינו את המאכל הלאומי של פולין שנקרא ביגוס, או תבשיל צייד, המשלב כרוב עם בשר מבושל, פירות וירקות לארוחה משביעה.
לְתַבֵּל
כרוב נותן בסיס טעים לתבלינים, חלקם מסורתיים יותר מאחרים. לדוגמא, כרוב אולי ידוע בעיקר בשימוש בכרוב כבוש גרמני ובסלט כרוב אמריקאי. שניהם יכולים לשמש כליווי או להוספת כריכים או מנות בשריות. לקבלת טוויסט מעט לא צפוי יותר, הוסיפו טוויסט לטיני לכרוב שלכם על ידי הוספתו למתכון הסלסה המקסיקני האהוב עליכם, והעניקו תוספת חריפה לטאקו, צ'יפס או סלטים.
כריכי על
כריכים מצילים את היום כשמדובר בשאריות. כרוב אינו יוצא מן הכלל. כריך של בשר משומר, כרוב וגבינה שוויצרית על לחם שיפון קלוי יכול לעשות את הטריק עבור פינוק עונתי במהלך חודש מרץ. לכריך ראוי לארוחה בחוץ במהלך הקיץ, הכינו מנגל מעושן מעורר תיאבון עם כרוב על לחם קלוי כמחווה למעדן הדרומי או כריך נקניקיות גורמה עם תוספת כרוב.
מנות כרוב בסגנון אסייתי
אם אתם אוהבים מטבח סיני, יהיה לכם מזל שיש לכם את כל הכרוב המבושל הזה. כרוב נאפה, הידוע יותר בשם כרוב סיני, משמש במטבח הסיני כמו גם במתכונים אסייתיים אחרים. שלבו כרוב עם חזיר ועירית כדי למלא כופתאות וכידון תוצרת בית משלכם. תוכלו גם לזרוק את השאריות לווק חם עם קישואים, גזר ופטריות, כמו גם מרכיבים אחרים בהשראת אסיה, כמו אטריות, אורז או הרוטב האסייתי האהוב עליכם, כדי להפוך את המוקפץ למהיר וקל. אם אתה רוצה לחפש השראה קולינרית מחוץ לסין, אתה לא צריך ללכת מעבר לקוריאה. הכינו מנת קימצ'י על בסיס כרוב עם מרכיבים כמו רוטב דגים, רסק פלפל ושום.
