תוֹכֶן
יצרני יין תוצרת בית בוחרים לפעמים לסנן את המשקה במקום לאפשר לו להתנקות באופן טבעי. בירור טבעי כולל מתן אפשרות למוצקים הגורמים לעכירות להתיישב בקרקעית. תהליך הסינון עושה את אותו הדבר. ניתן להשיג פילטרים מסחריים, אך ניתן לבנות מערכת סינון יין ביתית.
סינון היין
יצרני יין תוצרת בית רבים רואים בסינון משהו לנסות לאחר שכל שיטות הבירור האחרות נכשלו. ככלל, יישון איטי, הדורש סבלנות רבה, הוא השיטה המועדפת לניקוי עכירות היין. אם הסינון הופך להיות הכרחי, יש לעשות זאת בזהירות.
יש להוציא את היין ממיכל התסיסה, שבדרך כלל מורכב מבקבוק זכוכית, בעזרת סיפון, על מנת למנוע כניסת אוויר לנוזל בזמן ההתרוקנות. הנח את הצינור קרוב לתחתית המיכל הקולט, כדי למנוע ריסוס יין ויצירת אפשרויות כניסה נוספות לאוויר.
המסננים הזמינים עבור מערכת סינון ביתית עשויים להשתנות. חלק מהיצרנים מעסיקים פילטר מים. המיכל הראשי מונח על ספסל כאשר צינור הסיפון מחובר למסנן המים המותקן למטה. צינור עובר דרך יציאת המסנן למיכל השני. ניתן להשתמש במשאבה קטנה בכיתה מזון, או ליצור סיפון על ידי מריחת יניקה על צינור היציאה. מערכת הסיפון תהיה איטית ותדרוש הרבה סבלנות. בחר משאבה שלא תאפשר כניסת אוויר ליין במהלך השאיבה.
ניתן ליצור מערכת דומה באמצעות סיבי סינון יין זמינים מסחרית. צינור המיכל הראשי מוביל את היין לתא הסיבים, ואילו צינורות היציאה נושאים את היין למיכל הקולט.
בעוד שתהליך הסינון מסיר את המוצקים שיכולים לטשטש את היין, פעולת מיתוג היין והוצאת הנוזל מעל המשקע התחתון למיכל אחר, מסייעת גם לניקוי המשקה.
