תוֹכֶן
שום הוא תבלין נפלא שמכיל כמה ויטמינים, כמו מנגן, ויטמין B ו- C. הוא גם תרכובת אנטי דלקתית ובעל סגולות מגן מפני סרטן. עם זאת, אכילת יותר מדי שום, במיוחד גולמי, עלולה להזיק. אי סבילות לתבלין יכולה לייצר גם תסמינים שליליים אם הוא נצרך. כמו בכל תזונה בריאה, מתינות היא הסוד העיקרי.
בעיות עיכול
צריכת יותר מדי שום עלולה לגרום להתכווצויות, קלקול קיבה או צרבת. חומצות קיבה מתערבבות עם התרכובות החזקות של שום מבושל או גולמי ועלולות להשפיע על הקיבה. במקרים קיצוניים זה עלול לגרום לבחילות, להקאות או לשלשולים. כשאתה מכניס שום למזון שלך בפעם הראשונה, התחל עם חצי שן ביום והגדיל באטיות לציפורן אחת עד שלוש. זה יעזור למנוע תסמיני כאבי בטן הקשורים לעודף.
ריח גוף שום
אכילת כמויות גדולות של שום עלולה לגרום לריח גוף. ריח רע מהפה הוא תוצאה של הגופרית שבשום משתחררת לריאות וגורשת מהגוף. אין "תרופה" לנשימת שום. משחת שיניים או מי פה רק יעזרו לכסות את הריח. ריח השום יכול לחלחל גם דרך נקבוביות העור לאחר שנבלע. יש אנשים שלוקחים תוספי שום כדי למנוע ריח רע מהפה וריח גוף, אם כי היתרונות של חלק מתוספי מזון אלה עומדים לדיון.
אלרגיה לשום
יש אנשים שיש להם רגישות לשום או אפילו לאלרגיה. במקרה כזה, עדיף להימנע לחלוטין מהתיבול. תסמינים של אלרגיה לשום הם פריחה, כאבי ראש, נפיחות, שלשולים, גזים או חום. מקרים חזקים של אלרגיה עלולים לגרום לעייפות כרונית, נפיחות בלשון או הלם אנפילקטי. קבע אם יש לך אלרגיה לשום על ידי בדיקת אלרגיה. אם התוצאה חיובית, בדוק את תוויות המזון כדי לוודא שאין להם תיבול והזמן ארוחות ללא שום במסעדות.
דימום פנימי
במקרים חמורים של בליעת עודפי שום הנוזלים החזקים בתיבול עלולים לגרום לדימום במערכת העיכול או לדימום במוח. מקרים חמורים אלה נובעים בדרך כלל מאנשים עם מצבים בסיסיים או מנטילת תרופות מדללות דם. במקרה של תסמינים חמורים, פנה מיד לטיפול רפואי.
