תוֹכֶן

• הוראות
• איך
• שים לב
• מה שאתה צריך

דיאטות צמחוניות והגבלות על מזון לאלרגיות בדרך כלל משחקות תפקיד גדול בצריכת ביצים, בעוד שאחרים פשוט רוצים להימנע מכולסטרול נוסף. קניית תחליפי ביצים מוכנים במכולת או שימוש בתחליפים צמחוניים הן חלק מהאפשרויות. זרעי צ'יה, ילידי מקסיקו ודרום אמריקה, יכולים גם להחליף ביצים במתכונים, כמו גם יתרונות בריאותיים שונים, כגון חומצות שומן 3 ו -6, כמו גם חלבון, סידן וסיבים.

הוראות

החלף ביצים במחבת אפייה כמו קרקרים עם זרעי צ'יה (Ablestock.com/AbleStock.com/Getty תמונות)

1. מואה 2 כפות זרעי צ'יה באמצעות מטחנת קפה או תבלין.

2. מוסיפים את צ'יה הקרקע בקערה עם 1/4 כוס מים. תנו לתערובת לנוח במשך 5 דקות או עד שהיא מתעבה.

3. מוסיפים את תערובת הצ'יה והמים לשווה לביצה גדולה, לשימוש בתערובות הדורשות ביצים כסגסוגת, כגון עוגות בשר או מאפיות, כולל ביסקוויטים, לחמים או מאפינס. תערובת זו פועלת גם כתחליף לביצים בהכנת מתכונים לאוכל הגלם.

איך

• החלף מזון שמנוני, מבצר או אלסטי כגון מיונז, חמאת בוטנים, פטה, פודינגים, חמאות, דגנים חמים או פנקייק על ידי הוספת 1/4 כוס זרעי צ'יה מיובשים במיכל של 2 כוס מים, תוך ערבוב טוב תיל או מזלג תיל, ולאחר מכן לתת את זרעי chia ואת המים לנוח במשך 15 דקות. שמור את זה תערובת עבה ג'יה צ'י עד הצורך במשך עד שלושה שבועות, מקפיא בצנצנת זכוכית עם מכסה המשרד.

שים לב

• לעולם אל תשפוך מים על זרעי צ'יה יבשים, זה יגרום לבלוטים במקום ג'ל.

מה שאתה צריך

• מטחנת קפה
• טחנת תיבול (אופציונלי)
• 2 כפות זרעי צ'יה
• קערה
• 1/4 כוס מים