תוֹכֶן
האם אתה קונה יתר על המידה עשבי תיבול טריים ונותן להם להתקלקל במקרר? עכשיו תוכלו לגלות כיצד מייבשים את עשבי התיבול הללו בתנור, כך שתוכלו לקבל אותם במשך חודשים כדי לתבל את הכלים שלכם. כמה עשבי תיבול, כמו בזיליקום, טרגון ומנטה, הם בעלי תכולת לחות גבוהה, ולא משנה כמה תתאמץ, הם יתעצבו במהירות אם לא יתייבשו. מייבשים עשבי תיבול בהצלחה בתנור גז או חשמלי.
שלב 1
משוך את העלים הטובים ביותר מהגבעולים שלהם. שוטפים ומייבשים אותם.
שלב 2
הניחו שכבת מגבות נייר על תבנית אפייה רדודה. הניחו את עלי עשבי התיבול על מגבת הנייר בשכבה אחת והימנעו מחפיפה. מכסים אותם במגבות נייר ומוסיפים שכבה נוספת. המשך להוסיף את העלים עד להכנת 5 שכבות.
שלב 3
ייבש אותם בתנור בטמפרטורה נמוכה (80 מעלות צלזיוס עד 90 מעלות צלזיוס) למשך 3 עד 4 שעות. השאירו את הדלת פתוחה כך שהתנור לא יהיה חם מדי.
שלב 4
בדקו היטב את עשבי התיבול והפכו אותם מדי פעם בעזרת מלקחיים. מוציאים אותם מהתנור ברגע שהם קלויים.
שלב 5
אפשר להם להתקרר ואז אחסן אותם בכלי אטום, רצוי זכוכית, במקום חשוך מאוד. צמחי מרפא שומרים על הטעם והערך הרפואי שלהם במשך שנים. כשאתה מוכן לשימוש, מפורר אותם והוסף אותם לכל המתכונים האהובים עליך.
