תוֹכֶן
פירות יער של גוג'י הם אחד הפירות הגדולים ביותר. פירות יער קטנים אלה מכילים כמויות גדולות של נוגדי חמצון ועל ידי ייבושם, אתם מרכזים את עוצמתם, כמו בכל מזון יבש. יש אנשים שמגדלים בעצמם גוג'י גרגרי יער במקום לקנות אותם. כאן תראה את כל מה שאתה צריך לדעת כדי לייבש בעצמך גוג'י פירות יער בתנור הביתי שלך. צעדים אלה יעבדו גם עבור כל פירות יער טריים שיש לך, ולא רק עבור גוג'י ברי. יש לזכור כי הזמן יהיה ארוך יותר לפירות יער גדולים יותר המכילים יותר מים.
שלב 1
שוטפים ומייבשים את גרגרי הגוג'י. מחק את כל אלה שאינם בשלים לחלוטין או את אלה שעובשים.
שלב 2
מניחים את מדף הקירור לאורך החלק העליון של התבנית.
שלב 3
מכסים את מדף הקירור בשכבת בד.
שלב 4
מורחים את הבגוג'י גרגרי מעל הבד. הגרגרים לא צריכים לגעת.
שלב 5
מניחים את תבנית האפייה עם מדף הקירור, ועם גרגרי הגג מעל, בתוך התנור.
שלב 6
השאר את דלת התנור פתוחה והגדר אותה לטמפרטורה הנמוכה ביותר האפשרית. ניתן לחבר תנורים מסוימים רק בטמפרטורה של 95 מעלות צלזיוס. לאחרים יש הגדרה של 65 מעלות צלזיוס. השתמש בטמפרטורה הנמוכה ביותר בתנור שלך.
שלב 7
תנו לפירות להתייבש בתנור במשך ארבע עד 12 שעות עד שהם גמישים ועוריים. זמן הייבוש ישתנה בהתאם לטמפרטורה המשמשת, לכמות הגרגרים שמתייבשים, ללחות במטבח ולכמות המים שבראשונה בגרגרים.
שלב 8
לאחר שהתייבשות הגרגרים, הניחו להם להתקרר לחלוטין לפני העברתם לשקית אחסון. שמור אותם במזווה או במקפיא, אך לא במקרר, שם האווירה הלחה יכולה לקלקל אותם.
