תוֹכֶן
תבשילי פירות ים הם ארוחה טעימה למסיבות, מפגשים משפחתיים או לארוחת ערב בבית. הם נוטים להיות עשירים, מכיוון שלעתים קרובות הם משלבים מרכיבים כמו שמנת או פירורי לחם, מה שהופך את הסלט הירוק לתוספת נהדרת. סלטים קלים יותר מתבשילים ופריכות הירקות מאזנת את הארוחה היטב.
סלט שעועית ירוקה
ניתן להכין סלט שעועית ירוקה עם שעועית ירוקה משומרת, אך הוא נראה אפילו טוב יותר כאשר משתמשים בשעועית טרייה. יש לשטוף אותם ואז להלבין אותם. כשהוא מגניב, ניתן להוסיף כף שעועית 2 כפות חומץ ו -3 כפות שמן. מתבלים במלח, פלפל ושמיר טרי. מרכיבים אופציונליים כוללים שיני שום קצוצות או פטריות קצוצות.
סלט מלפפונים
מלפפונים פריכים פרוסים עם הקליפה ושטופים בחומץ, שמן וסוכר הם תוספת חריפה לתבשיל פירות ים. פורסים שלושה מלפפונים דקים מאוד ומוסיפים 1 כוס חומץ, 1/4 כוס שמן, 1 כוס מים ו 1/4 כוס סוכר. הסלט הזה הכי טוב אם אתה משאיר את המלפפונים במקרר, כבושים ברוטב, לפני ההגשה.
סלט ביתי
לליווי תבשיל פירות ים, הרכיבו סלט ביתי מסורתי. חותכים ראש חסה רומאנית וחסה קרח, לבבות ארטישוק, בצל אדום וכל ירק אחר שתרצו להוסיף. מכסים את החומרים עם 2/3 כוס שמן זית, 1/3 כוס יין אדום או חומץ לבן ומלח ופלפל. אתה יכול להוסיף מיץ לימון לחומציות.
סלט ירוק מעורבב
בסופרמרקטים רבים אפשר לקנות שקית עלים ירוקים מעורבים לסלטים. לתערובת זו הוסיפו אגוזי מלך, אוכמניות ורוטב המורכב מ- 3/4 כוס שמן זית, 1/4 כוס חומץ בלסמי, 2 כפות חרדל דיז'ון, פתיתי פלפל אדום, מלח ופלפל לפי הטעם. מערבבים הכל ומגישים את הסלט הקר עם תבשיל פירות ים.
