תוֹכֶן
- שיטת השלכת הבצק
- שלב 1
- שלב 2
- שלב 3
- שלב 4
- שלב 5
- שיטת הפיצול
- שלב 1
- שלב 2
- שלב 3
- השיטה המתמשכת
- שלב 1
- שלב 2
- שלב 3
- שלב 4
- שלב 5
כשמגיע אירוע מיוחד וצריך לאפות עוגה, אין צורך לנסות להחליט איזה טעם יאהב את כולם. פשוט אופים שני טעמים של עוגה על אותו נייר אפייה. זה פשוט ומאפשר לך לרצות מספר רב יותר של חברים ובני משפחה, ולכלך לוח אחד בלבד. אתה יכול לרצות את כולם ויש לך פחות בלגן לנקות לאחר מכן, מה שאומר יותר זמן ליהנות מהמסיבה.
שיטת השלכת הבצק
שלב 1
מחממים את התנור. שימו לב לזמן הבישול והטמפרטורה המומלצים לכל פסטה. בחר את הטמפרטורה הנמוכה ביותר בין המדדים שצוינו. בחירת פסטה עם אותה טמפרטורה וזמן בישול תקל על העבודה.
שלב 2
מכינים את התבנית לפי המתכונים. בדרך כלל יש צורך לשמן ולפזר עליו חיטה. ראשית, מורחים מעט מרגרינה על כל פנים הפנים. ואז יוצקים עליו שתי כפות קמח. לאחר מכן, הקש קלות על דפנות התבנית כדי לכסות את כל השמנת הצמחית בחיטה.
שלב 3
הכן את שני סוגי הבצק. השתמש בקערות או במדדים גדולים, שקל יותר לרוקן את התוכן, במיוחד אם אין מישהו בסביבה שיעזור לך לשים את התערובת על נייר האפייה.
שלב 4
יוצקים את שתי הפסטות משני צידי התבנית בו זמנית ובאותה מהירות. כשהמונים ימלאו את הקערה, הם ייפגשו באמצע ויוצרים קו מגע. ההמונים לא יתערבבו, אלא יבואו במגע ויבשלו יחד. אם תרצה, תוכל ליצור קו זיגזג במרכז, תוך ערבוב קל בין שתי ההמונות בנקודת המפגש.
שלב 5
אופים בטמפרטורה הנמוכה ביותר מבין שני המתכונים ובזמן הארוך ביותר בין השניים. טמפרטורה נמוכה יותר וזמן בישול ארוך יותר ימנעו מצד אחד לבשל יתר בעוד שהאחר מבשל פחות. כדי לברר אם אתה מוכן, הדבק קיסם מכל צד. אם כשמסירים אותו הוא יוצא נקי, העוגה מוכנה. מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר לחלוטין.
שיטת הפיצול
שלב 1
צור מחלק לפני הכנת תבנית העוגה. מכסים פיסת קרטון דקה בנייר אלומיניום ומניחים אותה במרכז המגש כשמזגים את הבצק. אחרי ששופכים בצק על כל צד של המחיצה, פשוט מוציאים אותו ויהיה לך קו ברור בין תערובות העוגה. תן לזה להתבשל בזמן שצוין.
שלב 2
הסר את המחלק לאחר שמזג את הבצק מכל צד ויהיה לך קו נקי ואחיד בין שני סוגי הבצק.
שלב 3
אופים כמצוין לעיל.
השיטה המתמשכת
שלב 1
חממו את התנור והכינו את התבנית והבצק כפי שצוין לעיל.
שלב 2
הרם צד אחד של המחבת בערך סנטימטר או שניים מהשולחן הצדדי, בעזרת מגבת מקופלת או כפפות מטבח תרמיות.
שלב 3
יוצקים את הבלילה הראשונה לחלק התחתון של התבנית. מחלקים את התערובת באופן שמכסה את תחתית התבנית עד שהיא מגיעה כמחצית מגובה התבנית.
שלב 4
התחל לשפוך את טעם העוגה השני על הצד המוגבה של התבנית. כשהבצק ממלא את הצד ומתחיל לזרום לעבר סוג הבצק הראשון, הסר את המגבת או הכפפה התרמית כך שהיא תישמר עם שולחן הצד. מסדרים את הפסטה השנייה בעזרת מרית, ביחס לראשונה, על מנת לקבל קו ישר בין שני הטעמים.
שלב 5
אופים כמצוין לעיל.
