תוֹכֶן
פלפל שחור הוא תבלין קל שמוסיף עוצמה מסוימת למנות חסרות טעם בלי להיות חריף מדי, כמו צ'ילי או קאיין. על פי "ריפוי עם אוכל שלם", זה מועיל גם לבריאות, מכיוון שהוא פותח את הנקבוביות ומגביר את זרימת הדם. עם זאת, אפילו תבלינים קלים יכולים להיות יותר מדי עבור אנשים עם חיך רגיש, ואחרים פשוט לא אוהבים את הטעם או המרקם של פלפל שחור. אם אתה צריך להסיר אותו מכל תבשיל, אתה יכול לנסות להסיר את הגרגירים או לנטרל את טעמם.
שלב 1
הכניסו את המזון המוצק למסננת ושטפו אותם להסרת הפלפל. אם מערבבים אותו ברוטב או מרק, אי אפשר יהיה להסיר אותו.
שלב 2
קח את הגרגירים הגדולים ביד אם הפלפל טחון זה עתה. החלקים הגדולים עבים, כהים וקל לזיהוי במאכלים צבעוניים.
שלב 3
אפשר גם לנטרל את טעם הפלפל באמצעות סוכר או ממתיק מלאכותי. ברוב המנות צריך רק קורט או שניים של סוכר כדי לנטרל את התיבול.
שלב 4
חממו את האוכל אם הוא בטמפרטורת החדר. על פי האגודה האמריקאית לדיאטה, חימום מזון מתובל גורם להם לטעם מתוק יותר, מה שמפחית את הטעם של פלפל שחור.
