תוֹכֶן
מחבתות מצופות אמייל מוערכות בזכות עמידותן, האטרקטיביות והיכולת להפיץ את החום באופן שווה. מחבתות אמייל נפוצות כוללות סירים, מחבתות וקדרות. למרות שרוב האמיילים האיכותיים יימשכו לכל החיים, חלקים בעלות נמוכה, התעללות או פגומים עלולים להישבר. אמייל ויטראז 'הוא ציפוי של זכוכית התמזגה למתכת בטמפרטורות מעל 540 מעלות צלזיוס, לכן יש לבצע תיקון אמיתי על ידי איש מקצוע. עם זאת, ישנם כמה טריקים לתיקון זיגוג סדוק מהסירים בבית, פתרונות זמניים אלה יספקו פתרון קוסמטי לציפויים החיצוניים או ייצרו פריט מטבח עם גימור משטח בטוח למזון.
שלב 1
הסר כל אמייל משוחרר בעזרת פטיש כדי להקיש קלות על איזמל סביב קצה הסדק. שלב זה נחוץ רק אם אתה מבחין בחומר מתקלף או סדוק.
שלב 2
טבלו פיסת צמר פלדה בשמן ושפשפו את שולי הסדק בתנועה מעגלית. הפעילו לחץ יציב, השמן ישמן את צמר הפלדה, ויהיה קל יותר ומהיר לנקות אותו. שלב זה מסיר את כל חלקי האמייל הקטנים מהתבנית.
שלב 3
נקה וייבש את התבנית בזהירות בעזרת מטלית כותנה וחומר ניקוי. אם בסיס המחבת הסדוקה שלך אינו ברזל יצוק (כגון אלומיניום או נירוסטה) או אם הסדק נמצא מחוץ לתבנית, עבור לשלב 7.
שלב 4
משפשפים שכבה קלה של שמן על כל ברזל יצוק חשוף שנמצא על משטח הבישול הפנימי של היצירה.
שלב 5
הניחו דף נייר אלומיניום על המדף התחתון של התנור. חממו את התנור מ 175 מעלות צלזיוס ל 260 מעלות צלזיוס.
שלב 6
הניחו את האמייל המשומן עם הפנים כלפי מטה על המדף העליון של התנור. אופים למשך שעה, מוציאים ומניחים להתקרר לחלוטין. זה נקרא "תיבול", והוא ייצור משטח שאינו מקל ובטוח למאכלים שתוכלו להמשיך לבשל עליהם. טמפר מחדש לפי הצורך כדי למנוע היווצרות חלודה.
שלב 7
מרחו שכבה דקה של צבע אמייל על כל סתתים שלא יבואו במגע עם האוכל. הצבע אינו אמייל אמיתי - הוא פשוט דומה לו - והוא אינו בטוח למאכל. ישנם צבעים רבים זמינים, אז בחרו את הצבע המתאים ביותר לסיר שלכם. לאחר הייבוש יש למרוח שכבות נוספות לפי הצורך.
