תוֹכֶן
כלי בישול מברזל יצוק הם עמידים ורב-תכליתיים. הם שימשו במטבח במשך שנים רבות, וכשמטפלים בהם, הם יכולים לעבור מדור לדור. השומן השרוף, לעומת זאת, יוצר שכבה שקופה המשבשת את יכולת הברזל היציקה, ומשפיעה גם על טעם האוכל. ההימנעות מההצטברות הזו היא הטובה ביותר, אך אם זה מאוחר מדי, תוכלו לנקות את הסירים בקלות.
שלב 1
מוזגים מים מוגזים לתבנית כשהם עדיין חמים, מכסים את כל כתם השומן. השרו מספר דקות ושפשפו את המשטח בעזרת מברשת ניילון. ואז שוטפים את התבנית במים.
שלב 2
אם נשאר השומן השרוף, מפזרים מלח על פני התבנית. הרטיב שוב את מברשת הניילון והמשיך לקרצף אותה בתבנית. המלח ישמש כשוחק עדין שיעזור לנקות את הברזל מבלי לשרוט אותו.
שלב 3
שוטפים את התבנית ובודקים אם נשאר שומן. אם כן, הכניסו שתי טיפות חומר ניקוי לתבנית ושפשפו שוב בעזרת מברשת הניילון. השתמש בחומר הניקוי בזהירות, מכיוון שהוא יכול להסיר את השכבה הקשוחה של הברזל היצוק.
שלב 4
השתמש במים חמים ושטוף את המחבת מיד. ואז ייבש אותו עם מטלית נטולת מוך כדי למנוע את החלדתו.
