תוֹכֶן
- הפחתת מליחות במרק דק
- שלב 1
- שלב 2
- שלב 3
- צמצום מלח במרק סמיך
- שלב 1
- שלב 2
- שלב 3
- שלב 4
- נטרול מלח המרק
- שלב 1
- שלב 2
- שלב 3
- דילול המרק להפחתת מלח
- שלב 1
- שלב 2
- שלב 3
אם אתה מכניס יותר מדי מלח למרק שלך - או אם אתה לא אוהב את המלח שמגיע במרק משומר - יש תקווה. ידיעת סודות כמה שפים יכולה להפוך את המלח שלך לקערת טובות טובה שתכננת תוך 15 עד 30 דקות בלבד. הקסם הוא לנטרל, להסיר או להפחית כמות מספקת של נוזל מלוח במרק שלך.
הפחתת מליחות במרק דק
שלב 1
תפוחי אדמה או חצילים יספגו את הנוזל והמלח להפחתת מליחות מרק דק. ל -2 או 3 ליטר מרק או מרק, הניחו ארבעה תפוחי אדמה קלופים וקצוצים בגודל בינוני או חציל קלוף בינוני בתבנית.
שלב 2
השאירו את חתיכות החצילים או תפוחי האדמה על המרק והרתיחו כ -15 עד 30 דקות או עד שהטעם המלוח מצטמצם מספיק.
שלב 3
מוסיפים למרק עוד נוזלים (מרק, צורכים וכו ') מכיוון שתפוחי האדמה או החציל יספגו כמות נדיבה.
צמצום מלח במרק סמיך
שלב 1
אם המרק או התבשיל סמיך ומלוח מדי, קחו כמה פרוסות לחם והסירו את הקליפות.
שלב 2
זרוק את הקליפות ושבר את שאריות לחם לחתיכות קטנות יותר, בגודל קרוסטון (מתאבן לחם קלוי) או מעט גדול יותר.
שלב 3
הניחו את נתחי הלחם על גבי המרק. ברגע שחתיכות הלחם סופחות את הנוזל, הן יספגו בו זמנית את עודפי המלח.
שלב 4
מוציאים את נתחי הלחם, טועמים את המרק וממשיכים להוסיף חתיכות נוספות עד שהמרק מגיע לרמת המלח הרצויה. יש טבחים שאוהבים להוסיף עוד ציר ותיבול לאחר שהלחם ספג הרבה מהציר המלוח.
נטרול מלח המרק
שלב 1
אם השיטות לעיל לא הצליחו להפחית את מלח המרק במידה מספקת, נסו לנטרל את הטעם בעזרת כפית סוכר.
שלב 2
ואז הוסיפו כפית חומץ או מיץ לימון.
שלב 3
המשיכו להוסיף כפות סוכר ומיץ לימון או חומץ לאט לאט עד שהמרק יהיה לטעמכם.
דילול המרק להפחתת מלח
שלב 1
השיטה היעילה ביותר, תוך כדי זמן רב להפחתת המליחות של מרק או מרק, היא לדלל אותו על ידי הוספת עוד מכל מרכיב במתכון. ראשית הוסיפו עוד נוזלים בצורת מרק ואולי מעט מים או שמנת חמוצה.
שלב 2
לאחר מכן הוסיפו למתכון מרכיבים נוספים כמו ירקות ותבלינים.
שלב 3
הוספת חומרים נוספים - במיוחד נוזלים - תביא להרבה תוספת מרק; מגישים יותר או מאחסנים במקפיא לצריכה מאוחרת יותר.
