תוֹכֶן

• שלב 1
• שלב 2
• שלב 3
• שלב 4
• שלב 5

מקלות קינמון מורכבים מקליפת הלמינציה מהשוק, הגדלה בסין ובסרי לנקה. ציילון וקאסיה הם שני זני העצים. הזן הראשון הוא הטוב ביותר לטחינה בבית, מכיוון שהוא מכונה הקינמון האמיתי. אפשר לגרד מקלות קינמון לאבקה שניתן להוסיף למגוון מאכלים. ניתן לאחסן את המקלות כמעט פי שניים מקינמון טחון טרי, לכן מומלץ לעבד רק את הכמות הנדרשת.

שלב 1

מניחים את הפומפיה מעל קערה גדולה.

שלב 2

החזיקו את מקל הקינמון כך שהוא מקביל לפומפיה, בעזרת החורים הקטנים יותר.

שלב 3

משפשפים את מקל הקינמון מעלה ומטה כך שאבקת הקינמון תיפול לקערה.

שלב 4

אתה יכול לטחון כמה שיותר מקלות קינמון שאתה צריך. הימנע מלהגרר אותם כשהם קטנים מכדי להימנע מחיתוך עצמך בפומפיה.

שלב 5

שימו לב לקינמון הגרוס. אם אתה זקוק לגרגירים קטנים עוד יותר, תוכל להעביר אותם דרך מטחנת קפה.