תוֹכֶן
נאצ'וס מכוסה בגבינה חמה ונוזלית הם המאכל האהוב על רבים. בניגוד לרטבים אלו שנקנו מוכנים עם עשרות חומרים משמרים, ניתן להכין את המתכון הזה בבית תוך שימוש במרכיבים טבעיים כמו חלב וגבינת צ'דר. השתמש בגבינה נוזלית זו כתוספת טעימה לנאצ'וס, טאקו, בוריטוס, המבורגר או אפילו לטבול נתחי בשר, ירקות ולחם במעין פונדו.
שלב 1
מרככים את גבינת השמנת בתבנית מכוסה על אש נמוכה, אך מערבבים לעיתים קרובות.
שלב 2
ברגע שהוא מתרכך מוסיפים את גבינות הצ'דר והמונטריי ג'ק.
שלב 3
בקערה נפרדת מוסיפים קמח ל -1 / 4 כוס חלב ומערבבים היטב.
שלב 4
מוסיפים למחבת על אש בינונית את רוטב הפלפלים ו -1 / 2 כוס חלב. מערבבים ונותנים לו להתמוסס.
שלב 5
מוסיפים את שארית החלב ומערבבים היטב. ואז מוסיפים את תערובת החלב והקמח.
שלב 6
הביאו את הרוטב לרתיחה, אך אל תפסיקו לבחוש. לאחר שהתערובת רותחת, המשיכו לערבל דקה לפני שאתם מכבים את האש. מגישים אותו חם.
