תוֹכֶן
לקבלת הטעם הטרי ביותר, דלג על התערובות המיידיות, קח כמה שקיות תה והתחל להכין תה קר בעצמך. כלל האצבע הוא שקית תה אחת לכוס תה, אולם סוג התה בו אתם משתמשים ואופן הכנתו עשוי לדרוש פחות או יותר שקיות. התנסו בשיטות שונות להכנת תה קר, בעזרת המספר הראשוני המומלץ של שקיות תה, ואז הוסיפו או הפחתו בהתאם להעדפות הטעם שלכם.
רְתִיחָה
מרתיחים את המים ויוצקים אותם על פי מספר שקיות התה לכוס. השרו את השקיות במשך שלוש עד חמש דקות, הסירו אותן והוסיפו קרח להתקררות. החיסרון היחיד בשיטה זו הוא שמים חמים משחררים את הטאנין בתה ויכולים להמיר אותו. טאנין הוא יסוד המופיע באופן טבעי בעלי התה ומעניק את צבעו וטעמו. תה שחור עשוי הכי טוב עם מים רותחים ואילו תה ירוק ניתן להכין עם מים בכל טמפרטורה, כל עוד הוא לא רותח.
קַר
הכינו תה בצנצנת עם מכסה, בקבוק מים או מיכל אחר, בעזרת שקית תה אחת לליטר מים. הכניסו אותו למקרר למשך הלילה או למשך שש שעות לפחות. לתה לוקח זמן רב יותר להחדיר מים קרים.
תה שמש
מניחים את התה במיכל מכוסה, מוסיפים שקית תה אחת לליטר מים, ומניחים באור שמש ישיר למשך שעה עד שעתיים. זו הדרך המהירה ביותר להכין תה קר מבלי לשחרר את הטאנינים המרים כמו שרתיחה יכולה לעשות.
מכונות תה קר
מכונות תה קר הן אופנה חדשה בעולם מכשירי המטבח. הם מציעים שיטה נוחה, הכנת כוס תה קר בתוך דקות.
ממתיקים תה
הוסיפו רק חצי מכמות הסוכר לתה קר מאשר מה שהייתם מכניסים בדרך כלל לתה חם. ניתן להוסיף סוכר כשמתחילים להכין תה או כשמגישים אותו.
זוכרים היסטוריה
תה קר הוא משקה אמריקאי המתוארך לדרום ארצות הברית העתיקה, כאשר תושבי הדרום התרעננו מהחום על ידי שתיית אגרוף של תה קר ואז תה מתוק. זה זכה לפופולריות לאחר התערוכה העולמית ב -1904 בסנט לואיס, כאשר סוחר התה ריצ'רד בלכינדן שם קרח על הדגימות שלו כדי למשוך מבקרים לשתות את התה, שכן גל חום ייאש אנשים לחפש שתייה חמה. תה אייס הוכן לראשונה באמצעות תה ירוק, אך כאשר האמריקנים החלו לקנות יותר מסוחרים בריטים שמוצריהם הגיעו מהודו, השחור הפך במהרה לתה הדומיננטי.
