תוֹכֶן
החלטתם כבר על תפריט כריכים למסיבה שלכם. עם זאת, אינך בטוח כמה לקנות נקניקים. לפני שקונים אותם בפועל, עליכם לשקול כמה דברים: אילו מאכלים אחרים יוגשו, איזה סוג לחם, אילו פריטים יהיו גם על הכריכים, האם הם מוכנים מראש או מיוצרים על ידי האורחים, וגם אם האורחים שלכם יהיו , בעיקר גברים או נשים.
כריכים עשה זאת בעצמך
אם אתה קונה את הנקניקים שלך ישירות בחנות, בקש מהם לפרוס אותם דק מאוד, מכיוון שבשרים חתוכים דק נמשכים זמן רב יותר מאשר בשרים פרוסים עבים יותר. נקניקים ארוזים מראש צריכים להיות בין האפשרויות של החנות, מכיוון שהם פרוסים דק יותר מהנתחים לחטיף. גודל הלחם הוא גם משתנה כאשר קובעים כמה בשר לקנות. קל יותר לערום ערמת בשר על פרוסות לחם גדולות מאשר על גליל קטן יותר. הצריכה הממוצעת של כריכים תהיה גליל וחצי לכל נפש. עבור עשרים וחמישה אנשים, העריכו כ -1.5 עד 2.5 ק"ג בשר. יש לזכור כי תוספות צד יעזרו להשביע את תיאבונם של האורחים ולהפחית את כמות הבשר הדרושה.
כריכים לגברים
לגברים יש בדרך כלל תיאבון גדול יותר מנשים, והם גם טורפים יותר, לכן לפגישות עם גברים בלבד יהיה צורך להתאים את כמות הבשר האידיאלית כדי לספק את התיאבון הגדול שלך. גברים נוטים גם להתרחק מתוספות, הולכים ישר למגשי הבשר. מגש כריך למעדנייה לעשרים וחמישה גברים צריך לכלול 3.2 ק"ג בשר.
כריכים לנשים
כאשר מתכננים מסיבות לנשים בהן יוגשו כריכים קרים, קחו בחשבון שהם נוטים לבקר במגשי ירקות ותוספות נוספות. כשמכינים את הכריכים הם מוסיפים יותר חסה, עגבניות וגבינה ממה שגברים עושים בדרך כלל. הם גם נוטים לבחור הודו או בשר חזיר על פני סלמי וצלי בקר, ולעתים קרובות בוחרים כריכים ללא בשר אם קיימים. בממוצע ניתן לחשב 60 גרם נקניקים לכל אורח או כ -1.5 ק"ג לעשרים וחמש נשים.
