תוֹכֶן

• סוגים שונים של אבקה
• תחנת אלרגיה
• מזעור תגובות צולבות
• יַחַס

כ- 70% מהאנשים הסובלים מאלרגיה לאבקת פרחים סובלים מתסמונת אלרגיה לאבקת מזון, הנקראת גם תסמונת אלרגיה לפה, הגורמת לתגובות צולבות עם אוכל. תגובות אלו בדרך כלל קלות ויכולות לכלול גרד בפה ופנים ונפוחות בגרון. אולם במקרים מסוימים הם עלולים להוביל לכוורות, בחילות או אפילו אנפילקסיס, תגובה אלרגית חמורה ועלולה להיות קטלנית. להלן כמה מאכלים שכדאי להימנע מהם על מנת למזער תגובות אלרגיות לאבקת מזון.

סוגים שונים של אבקה

תגובות צולבות מתרחשות מכיוון שפירות, ירקות ואגוזים מסוימים קשורים ביולוגית לצמחים שהאבקה שלהם גורמת לתגובות אלרגיות. אילו מאכלים להימנע יהיו תלויים באלרגיה הספציפית. בדיקת עור המבוצעת על ידי אלרגיסט יכולה לסייע בקביעת סוגי האבקה הגורמים לתגובות אלרגיות.

אם אדם אלרגי לסחלב, עליו להימנע מבננות ומלונים. לאלרגיה למוגורט יש להימנע מתפוחים, קיווי, גזר, בוטנים, סלרי, פטרוזיליה, כוסברה, כמון, אניס ושומר. כדי למנוע תגובות צולבות לדשא, הפסק לאכול עגבניות וקיווי. לאבקת ליבנה יש להימנע מאגוזי לוז, תפוחי אדמה, אפרסקים, אגסים, גזר, סלרי ותפוחים.

אם אינך בטוח לאיזה אבקה אתה אלרגי, שים לב האם מזונות אלו גורמים לגירוד או אי נוחות והסר אותם מהתזונה.

תחנת אלרגיה

תסמונת אלרגיה לאבקת מזון בדרך כלל גרועה יותר בעונת האלרגיה, כאשר ספירת האבקה - ורגישותה לאלרגן - נמצאת בשיאה. יש אנשים שלא מראים תגובות צולבות כאשר הם כבר לא נחשפים לאבקה ספציפית. אחרים יסבלו מתסמונת אלרגיה דרך הפה לאורך כל השנה. אין שום דרך לחזות, אלא על ידי בדיקת סובלנות למזונות שונים הקשורים לאבקה.

מזעור תגובות צולבות

ניתן למזער או לחסל תגובות צולבות פשוט על ידי בישול המזונות הגורמים לתגובות, שכן חימום משנה את המבנה הכימי של המזון. זה מאפשר ליהנות ממזונות שעלולים לגרום לתגובות. תפוחי אדמה, למשל, שקשורים לאבקת ליבנה, גורמים רק לתגובות צולבות כשהם גולמיים והם בדרך כלל לא מוגשים כך. ניתן לבשל תפוחים או להכין ריבה, גזר מאודים ועגבניות שנהנים מהם ברוטב או בתיבול.

בשלותם ורעננותם של פירות וירקות יכולים להשפיע גם על עוצמת התגובות הצולבות. פרי טרי שנבחר הוא בטוח בדרך כלל למי שאלרגי לאבקת מזון, בעוד שפרי בשל יותר גורם לתגובות חזקות יותר. הסרת קליפות יכולה גם למזער את התגובה האלרגית.

יַחַס

תסמונת אלרגיה לפה מייצרת בדרך כלל תגובות קלות בלבד, בניגוד לאלרגיות אמיתיות למזון. ניתן לטפל בתגובות אלו באמצעות אנטיהיסטמין ללא מרשם. זריקות אלרגיה או טיפול אחר לאלרגיה של אבקה הבסיסית יכולים להפחית או לבטל תגובות צולבות עם מזון.