תוֹכֶן
- זיהוי מזונות עם פיטואסטרוגנים
- חשיבותם של מזונות המכילים פיטואסטרוגנים
- תכונות של מזון אסטרוגן
- שיקולים לבליעת מזונות אסטרוגניים
- תפיסות מוטעות לגבי מזון אסטרוגני
מזונות המכילים פיטואסטרוגנים כוללים מזונות על בסיס סויה כמו טופו, חלב סויה, טמפה ואבקת חלבון סויה. למזונות אחרים יש השפעות אסטרוגניות, מה שאומר שהגוף "מבלבל" אותם כאסטרוגן: זרעי שומר וקינמון הם שתי דוגמאות. נשים שעוברות גיל המעבר בדרך כלל חוות ירידה ברמות האסטרוגן, מה שעלול להחמיר את הסימפטומים. רופאים יכולים לייעץ להם לאכול מזונות המכילים פיטואסטרוגנים כדי לעזור להם להגביר את הרמות הכלליות של הורמון זה. צריכת יתר של איזופלבונים המצויים במזונות סויה, לעומת זאת, יכולה להגביר את הסיכון לחלות בסרטן אצל אנשים מסוימים. התייעץ תחילה עם רופא.
זיהוי מזונות עם פיטואסטרוגנים
מאכלים המכילים פיטואסטרוגנים כוללים את כל אלה שעשויים מפולי סויה: חלב, קינוחים, טופו, אבקת חלבון, טמפה ו"מוק ", המבורגר ונקניקייה עשויים סויה. מזונות אסטרוגניים אחרים כוללים אספסת, תפוחים, סלק, גזר, דובדבנים, חומוס, פירות הדר, שעועית שחורה, ביצים, קינמון, סלרי, מוצרי חלב, זרעי שומר, זרעי פשתן, שום, תפוחי אדמה, חיטה, בטטה , רימונים, שעועית אדומה, גרעיני חמניות, עגבניות ומרווה.
חשיבותם של מזונות המכילים פיטואסטרוגנים
למרות שגברים וילדים מרוויחים מאכילת מזונות סויה בגלל חלבון ודלי שומן, הם בדרך כלל מיועדים לנשים בגיל המעבר מכיוון שהם זקוקים ליותר אסטרוגן. נשים בגיל המעבר עוברות לרוב סוג של בדיקה הורמונלית כדי לקבוע אם הן זקוקות ליותר אסטרוגן - שמתוכם ישנם שלושה סוגים - או הורמון אחר. יש משהו שנקרא משבש אנדוקריני או קסנו-אסטרוגן, בו אלמנטים שונים בסביבה יכולים לשמש "הורמונים כוזבים" ולהיקלט בגוף.התוצאה היא שאישה שעדיין סובלת ממחזור חודשי עשויה לפתח מחזור נוסף בגלל חשיפה לקסנו-אסטרוגנים אלו, לאחר מחזור שני למרות שהיה לה פחות מארבעה שבועות. אם אתם בגיל המעבר, שאלו את הרופא אם עליכם לכלול את המזונות המפורטים לעיל בכדי להעלות את רמת האסטרוגן.
תכונות של מזון אסטרוגן
מזונות סויה היו פעם מאוד קלים ולא טעימים במיוחד, אבל היום זה כבר לא המקרה. שוקולד חלב סויה או נקניקיות סויה מתובלות ניתן למצוא ברוב חנויות הטבע. נשים שאינן בדיאטה מוגבלת לקלוריות יגלו כי 85 גרם סויה מכילים רק 70 קלוריות לכל 30 גרם ו -7 גרם חלבון דמוי ביצה וכ- 23 מ"ג איזופלבונים, הסוג הדומיננטי של פיטואסטרוגן. צמחי מרפא סיניים כמו תלתן אדום, קוהוש שחור ואנג'ליקה סינית יכולים לספק איזופלבונים, ולכן צמחי מרפא אלה מופיעים בתוספי תזונה למניעת PMS וגיל המעבר.
שיקולים לבליעת מזונות אסטרוגניים
אל תאבחן את עצמך. אם אתם נמצאים במחלת הווסת או גיל המעבר, נבדקו לגבי רמות ההורמונים. לא כל הנשים צריכות להוסיף מזון אסטרוגני לתזונה. עם זאת, בחלקם יש יותר מדי אסטרוגן ופרוגסטרון נמוך. בדיקת רוק ביתית או בדיקת דם המבוצעת על ידי רופא יספקו את המידע הדרוש כדי לקבוע אם אכילת מזונות אלו מתאימה לכם. אכילת סוגים מסוימים של אוכל תפגע בסופו של דבר מיתרונות הסויה. צריכת ברוקולי, כרוב, פירות יער, חיטה, פירות הדר, תירס, תאנים, ענבים ירוקים, תירס וקמח לבן יכולה להקשות על ספיגת האיזופלבון.
נשים עם סרטן שאוכלות אסטרוגן צריכות להתייעץ עם אנשי מקצוע בתחום הבריאות ותזונאים בנוגע למזון אסטרוגני ולנושאים אחרים הקשורים לתזונה ולתזונה.
תפיסות מוטעות לגבי מזון אסטרוגני
מזון סויה נצרך על ידי גברים ונשים במשך אלפי שנים. יש גברים שחוששים שאכילת סויה תעלה את רמות האסטרוגן ותהפוך אותן לנשיות. זה בדרך כלל לא מהווה סיכון לגברים, מכיוון שהם מייצרים כמויות גדולות של טסטוסטרון. קיים סיכון לסרטן אם אתם צורכים מזונות סויה יותר מדי: מחקר משנת 1999 הראה כי צריכת שתי ארוחות של חלבון סויה אבקתי בלבד, המספק 45 מ"ג איזופלבונים סויה ביום, עשויה להגביר את צמיחת התאים ברקמות השד אצל נשים. נשים.
