תוֹכֶן

• הוראות
• מהביל
• כדי לייצב
• אופים
• איך
• מה שאתה צריך

אספרגוס הוא ירק הראוי הכנה פשוטה. בישול מהיר אספרגוס נותן להם רך מושלם באותו זמן מרקם פריך. עם זאת, ישנן שיטות אחרות, כי גם לעזוב את אספרגוס מעולה. להיות ערניים בעת בישול אותם, כפי שהם יכולים להיות wilted בתוך שניות. כדי לעשות זאת, לבדוק אותם עם מזלג מדי פעם. בעת ביצוע אספרגוס, שומרים על 4-6 סטייקים לאדם. מתבלים קלות עם מלח ופלפל, חמאה, שמן זית או מיץ לימון אם תרצה.

הוראות

אספרגוס נמכרים ב זרי פרחים של 15 עד 20 גבעולים (Polka Dot Images / פולקה דוט / Getty תמונות)

מהביל

1. לשטוף את אספרגוס במים זורמים קרים לחתוך 1/3 של החלק התחתון של הגבעול.

2. מניחים את אספרגוס בצלחת מיקרוגל עם כמה כפות מים. קח את המיקרופון בעוצמה גבוהה במשך שתיים עד שלוש דקות, תלוי כמה אתה רוצה שזה יהיה רך או פריך.

3. ממלאים מחבת עם 1.5 ס"מ של מים למקום אספרגוס באניה על התנור. תן למים לרתיחה ולאחר מכן להוסיף את אספרגוס. מבשלים במשך שתיים עד שלוש דקות, עד שהם נמצאים במרקם הרצוי.

כדי לייצב

1. לשטוף את אספרגוס במים זורמים קרים לחתוך 1/3 של החלק התחתון של הגבעול. אם אתה רוצה, אתה יכול לחתוך את התחתונה לחתיכות קטנות יותר עבור הקפצה מהירה.

2. מחממים כמה כפות שמן זית במחבת גדולה על אש בינונית.

3. מוסיפים את החלקים התחתונים למחבת ומטגנים, ומערבבים מדי פעם עד שהם רכים וירוקים בהירים במשך כארבע עד חמש דקות.

   
   

אופים

1. לשטוף את אספרגוס במים זורמים קרים לחתוך 1/3 של החלק התחתון של הגבעול. בקערה גדולה מניחים כמה כפות שמן זית, מלח ופלפל על החלקים.

2. מורחים את חתיכות הגבעול בתבנית אפייה בשכבה אחת.

3. אופים את אספרגוס בתנור שחומם מראש ב 205 מעלות צלזיוס במשך עשר עד חמש עשרה דקות, תלוי כמה חתיכות אתה מבשל. בדוק אותם מעת לעת במזלג כדי להימנע overcooking.

איך

• אתה יכול גם לשרת אספרגוס קר. לאחר חתיכות סיימו בישול, להעביר אותם לקערה מלאה מים קרים. טפטוף עם ויניגרט לפני ההגשה.

מה שאתה צריך

• אספרגוס
• סכין
• מים
• שמן זית
• מלח
• פלפל