תוֹכֶן
שומן צמחי מיוצר יכול להיות חלק בלתי נפרד מהכנת העוגה. אתה יכול להשתמש בו כדי לשמן את התבנית ולאבטח את הכיסוי. ניתן להשתמש בשומנים צמחיים גם בתוך בלילת העוגה עצמה, בהתאם לצרכי המתכון שלכם.
השתמש בבצק עוגה
בעיקרו של דבר, ניתן להשתמש בשומן צמחי מוקשה בכל עוגה, להחליף חמאה או מרגרינה. תחליף זה יכול להפחית את תכולת השומן ולשנות את המרקם. עוגה העשויה משומן צמחי מוקשה תהיה קלה יותר ומאווררת מאלה המוכנות עם חמאות או שמנים. גם העוגות הללו ייאפו מעט מהר יותר מהמקובלות.
גג
כשמציפים עוגה, שומן הוא מרכיב נפוץ. שומן צמחי מיוצר, שוב, יכול להחליף חמאה או מרגרינה במתכון תוספת. מכיוון שניתן לשמור אותו בטמפרטורת החדר, לא תצטרכו לחכות לשימוש בו, בניגוד לחמאה. אפשר להכות אותו במהירות עם סוכר ומהווה נקודת התחלה טובה לבשלנים מתחילים.
הרכב
שומן צמחי מיוצר משמש לייצור מזונות רכים ומצופים. ההרכב משתנה, אך רוב היצרנים משתמשים בשמן סויה ובשמן דקלים.
משמנים את התבנית
אחד ההיבטים המרכזיים בעת אפיית עוגה הוא לשמן את התבנית. זה מונע מהעוגה להידבק למתכת או לכוס ולהישבר כשמנסים לפרוק אותה. מתכוני עוגות רבים קוראים לשימוש בתבנית אפייה משומנת במעט שומן (מרגרינה, חמאה או שומן צמחי) ומפזרים קמח, או, במקרה של עוגת שוקולד, עם קקאו. ללא השומן, הקמח יכול להתקשות ולגרום לעוגה להידבק לתבנית או להישבר כשלא עובש אותה.
