תוֹכֶן
סושי טונה, ירקות ואטריות אורז הם רק כמה מן הפריטים שנמצאו על תפריטים המסעדה היפנית. עם זאת, כפי הבעלים יודעים, איכות המזון הוא רק היבט אחד של מסעדה מוצלחת. העיצוב צריך להיות הרמוני עם סוג של המטבח. במקרה של מסעדה יפנית, האורחים צריכים להרגיש כאילו הם כמעט יכולים לראות שער "טוריי" במרחק.
פנסי נייר
פנסים הם שיטה זולה של הוספת תרבות וצבע למסעדה. אורות אלה קיימים בצבעים שונים וצורות. בחר ריבוע, בצורת כוכב, סגלגל או פנסי עגול. בחר רק דרך אחת ליצירת מראה עקבי. בחר צבעים בהתאם לכל מה שהסביבה מעבירה: צבעים חיים ועליזים, כגון ורוד, ירוק וברונזה, מתאימים לקהל צעיר יותר. גוונים מודרניים יותר, כגון אדום, שחור ולבן, יוצרים סביבה כהה, אינטימית יותר.
הקבוצה פנסים כדי ליצור סוג של נברשת. אם אתה רוצה להפוך את הסביבה פחות בהיר, לבחור כהה פנסים צבעוניים להציב במסעדה.
מפל
מוטוקו Jitsukawa, מחבר הספר "עיצוב מסעדה יפנית עכשווית", מסביר כי המפלים המותקנים לחקות את ההרגשה של להיות נופש באסיה. הוא גם אומר שאם המסעדה שלך ממוקמת בלב העיר ההומה, שלווה של מפל נושאת אורחים הרחק מהחיים שלהם עסוק, לפחות במהלך ארוחת הערב. התקנת מפל יכול להיות יקר, אבל שיפור האווירה עשוי להיות שווה את זה.
מוסיפים את המפל על קירות אבן או מאחורי קיר זכוכית. מניחים אותו בכניסה למסעדה, ליד דלפק הכניסה או בר סושי מואר היטב. בשני המקומות, מפל הוא בתוך המוקד של הלקוח.
מסכים של חלוקה "shoji"
מסכי Shoji מספקים ללקוחות פרטיות תוך שמירה על התרבות היפנית. רג'ינה ס 'ברבראן וג'וזף דורוצ'ר אומרים בספרם "עיצוב מסעדה מוצלח", כי סוג זה של המסך יכול לחלק את אזור המסעדה של הבר. שים אותם ליד השירותים כדי להפריד לקוחות מאלה בתור להשתמש בהם. מסכי Shoji הם גם שימושיים בגלל הטלטלות שלהם: קירות יכולים להיווצר או להסיר לפי הצורך.
קישוט של שולחן במבוק
הוסף אלמנטים של הטבע היפני באמצעות במבוק. צמחי במבוק הם יפה צריך מעט מים או אור, מה שהופך אותם אטרקטיביים לבעלי המסעדות שרוצים לחתוך פרחים. זה עושה להם קישוט שולחן אידיאלי. מניחים את הבמבוק באגרטל זכוכית מלא מים.בגלל העיצוב לא צריך לחסום קשר עין בין הלקוחות, לוודא במבוק הם קצרים מספיק כדי לגזום אותם מעת לעת.
