תוֹכֶן
מתאבנים יצירתיים לעשות מצגת מדהימה במסיבה. אלה מנות קטנות להגדיר את הטון של הארוחה לבוא, לעתים קרובות, של האירוע כולו. אם המארח הוא מחפש מגש פשוט לשרת כמה מחבריו לפני ארוחת הערב, או לתת אירוע גדול עם מתאבנים כמו המוקד של מזון, תפנית זו של מנות קלאסי יהיה להיט עם כל האורחים.
סלט קפרזה נייד
במקום להגיש את הגבינה הרגילה או מגש הירקות, מתאבן זה מציע את אותם מרכיבים עם מגע שובבה. על בסיס סלט קפרזה, המורכב מפרוסות גבינת מוצרלה ועגבניות, מוגשת מנות זו בשיפוד. המארח חותך את מוצרלה לקוביות ומניח חתיכת גבינה על שיפוד, ואחריו עגבניות שרי, מחליפות את העגבניות הפרוסות. זה מוסיף עלים ריחן כדי לתת צבע שיפודים וקמצוץ קל של שמן זית, מלח ופלפל לעונה. מגש של שיפודים אלה בהשראה הים תיכונית מספק לגבינה וירקות לאורחים בצורה קלה להרכבה ולא דורש בישול.
טעמים אסיאתיים
מגש של מתאבנים הבאים את הנושא של ארוחת ערב היא דרך טעימה להתחיל ארוחה. עבור לילה של תענוגות אסיאתיים, מארח המשרת ארוחת ערב yakisoba או אורז מטוגן יכול להתחיל עם מגש עם שתי מנות אסיאתיות, guioza ואביב לחמניות. הגיאוס הם עוגיות שנעשו מווינטון, ממולאות באופן מסורתי עם בשר חזיר טחון. לחמניות באביב באים בגדלים רבים והם מלאים בשרים וירקות לפני מטוגן. שניהם מתכונים רבים, כולל גרסאות צמחוניות ואחרים המכילים בשרים שונים. עבור המארח שלא רוצה להיות סיבוכים, שני פריטים ניתן למצוא בסעיף קפוא של הסופרמרקט.
אדמה וים
מגש זה של מתאבנים יהיה אידיאלי עבור קוקטייל שבו ארוחת ערב מלאה לא מוגשת. באופן מסורתי, סוגים אלה של אירועים יכולים להציע "חטיפים כבדים", כך שאורחים נהנים מקוקטייל יש משהו קצת יותר משמעותי מאשר לאכול גבעול סלרי. שינוי פשוט זה הופך את אפריטיף לערך אהוב קלאסי. מגש "אדמה וים" מורכב מקטעים של בשר העשוי מחלץ פרוס וגריל שרימפס. זה שילוב טעים ניתן להציג כפי שהוא, עם מלח ופלפל כדי לשפר את הטעם, או במרינדה ברוטב טריאקי או שום חמוץ מתוק. המארח מגיש את המגש הזה כמנות בשר ושרימפס על קיסמים, או שהוא יכול לסדר אותם על שיפודים. ערך זה דורש גריל פשוט, אבל יש סיכוי גדול להרשים את האורחים.
