תוֹכֶן

• הוראות
• שים לב
• מה שאתה צריך

קזאין הוא חלבון הכיל כמעט 80% של חלבונים חלב. Globules אלה הם מה לתת צבע חלב לבן ולספק את חומצות האמינו המשמשים תוספי עבור הרזיה ובניית השריר. לאחר מזוקקים, קזאין ניתן להוסיף ויטמינים עשירים בחלבון, להיות מתעכל לאט לעזור המטבוליזם שלך. קניית קזאין המופק חלבון יכול להיות יקר, אבל אתה יכול אפילו להפריד אותו מן החלב בבית.

הוראות

למד כיצד לחלץ חלבון קזאין מחלב בבית (Visage / Stockbyte / Getty Images)

1. מערבבים 50 גרם אבקת חלב רזה עם 500 מ"ל של מים מזוקקים במיכל זכוכית. מערבבים עד להמסה מלאה.

2. מחממים את התערובת עד 41 ° C. בדוק את הטמפרטורה על המדחום.

3. מוסיפים את החומץ בהדרגה לחלב המחומם ומערבבים עם מרית. ממשיכים להוסיף עד שכדורי קזאין לבנים מוצקים מופיעים בתערובת.

4. בעזרת המרית, לחצו על כדורי הקאזינים על צדי הזכוכית. בזהירות להדק אותם כדי להסיר את הנוזל, ומאפשר לו ליפול בחזרה לתוך התערובת מחומם.

5. מוציאים את הקוביות מקצות המיכל המחומם על ידי הצבתם במיכל פלסטיק.

6. חזור על שלבים 3 עד 5 עד globules חלבון להפסיק להרכיב. מחק את שארית התערובת הנוזלית. סגור את המיכל שלך עם casein.

שים לב

• חימום יותר מדי חלב יכול לקלקל אותו וגם להפוך את הזיקוק קזאין קשה יותר. התהליך הוא זמן רב, אבל זול יותר מאשר לקנות את אותה כמות של קזאין אתה יכול לחלץ.

מה שאתה צריך

• אבקת חלב
• מים מזוקקים
• חומץ מזוקק
• מיכל פלסטיק עם מכסה
• תנור
• מדחום (דיגיטלי)
• מרית
• מיכלי זכוכית חסיני חום