תוֹכֶן
היתה לך משפחה גדולה, ועכשיו יש המון מזון. או אולי יצאת לארוחת ערב ולא הצלחת לסיים את הבשר העדין והרגיש הזה. תהא הסיבה אשר תהא, העדפת לא לזרוק אוכל. חימום יתר של הבשר יכול להשאיר אותו יבש ולעשות בלגן ענק אם אתה לא לוקח טיפול נאות. בנוסף זה יכול להרוס את התיאבון, זה יכול גם להרוס את התקציב שלך. לדעת איך לחמם בשר היא מיומנות חיונית שתאפשר לך לחסוך כסף וליהנות הארוחה שלך.
הוראות
-
מחממים את התנור ל - 160 מעלות צלזיוס לפחות ומחממים את הבשר לאט. אם משתמשים בטמפרטורה גבוהה מדי, הסיכויים לייבוש הבשר יגברו.
-
מניחים את הבשר על תבנית אפייה שניתן לאפות.
-
הוסף לחות. השתמש במים, מרק או רטבים כדי להחזיר לחות לבשר. שים את הנוזל על הבשר בכפית. אם משתמשים ברוטב מבושל מראש, מחממים את הנוזל לרתיחה לפני הנחתו על הבשר.
-
מכסים את תבנית האפייה בנייר כסף, כך שהבשר מחזיקה בלחות. טפטוף את הבשר מדי פעם עם אותו נוזל בשימוש בשלב הקודם.
-
מבשלים את הבשר ב 70 מעלות צלזיוס. השתמש מדחום בשר למדוד את הטמפרטורה הפנימית.
-
מגישים את הבשר מיד לאחר שהגיעו לטמפרטורת המינימום המומלצת.
איך
- חיתוך הבשר לפני התחממות ימנע ממנו להתייבש. בנוסף, על ידי חימום פרוסות במקום חתיכה כולה תבטיח כי הבשר יהיה לחמם לחלוטין.
מה שאתה צריך
- גיליון אפייה בתנור
- נוזלי כמו מים, מרק או רוטב
- רדיד אלומיניום
- מדחום בשר
