תוֹכֶן
למרות מפורסם, דובדבן על הדף הוא לא רק לסיים את הקינוחים. תותים - במיוחד בעונת הגידול - ניתן להתאים בקלות למטרות דקורטיביות. תותים תותים על קינוחים תוצרת בית להוסיף מגע מקצועי על המנה. בחירה של תותים קינוח משמש לתת רמז של טעם, ושימוש אותם קינוח שוקולד ייתן את המאכל גולת הכותרת.
הוראות
-
בחר גדול, בצבע בהיר, unbranded תותים.
-
לשטוף את התותים במסננת ולייבש אותם בעדינות במגבת נייר, נזהר לא לקלקל את הפירות.
-
קח את שלושת התותים הגדולים. חותכים ארבע פרוסות כל אחד לאורך עד 5 מ"מ לפני העלים עם סכין חיתוך.
-
פתח את מנות החתך בעדינות, כמו מאוורר. שמור אלה שלושה תותים.
-
חותכים את החלק העליון של תותים אחרים בשני חצאים בכיוון לאורכם.
-
מגלגלים את התותים למחצה לתוך סוכר גביש עבור אפקט זוהר.
-
שים את הצד החתוך של חצאי התותים בשורה סביב בסיס הקינוח. אם אתה מעדיף, למקם אותם עם הצד לחתוך למטה במעגל על הצלחת לשרת סביב הקינוח.
-
שים כמות טובה של קצפת על הקינוח או על הצלחת, ליד הקינוח.
-
מניחים גבעול מנטה על הקצפת.
-
מסדרים את שלושת התותים הפרוסים כמניפה על שלושת צדי הקצפת.
-
לזרוק שכבה דקה של סוכר הדובדבן על הקינוח, אם תרצה בכך.
איך
- החלפת סוכר גביש עם סוכר הדובדבן כדי ליצור אפקט דומה לשלג.
- אם אתה מעדיף, לטבול את התותים לתוך שוקולד לבן או מותך שחור במקום להעביר אותם לתוך הסוכר.
מה שאתה צריך
- 2 כוסות תותים שלמים
- מסננת
- מגבת נייר
- סכין חיתוך
- סוכר קריסטל
- קצפת
- סוג נענע
- אבקת סוכר
