תוֹכֶן
סלק הוא שורש מזין המאופיין בצבע אדום כהה שלה. זהו ירק בעל ערך תזונתי רב ומשמש בסוגים שונים של מאכלים. סלק יכול להיות קלוי בתנור, להפוך מרק בורשט המסורתית או מגורד לצריכה בסלטים. אתה יכול גם להקפיא את זה עדיין טרי אם אתה לא משתמש בו באופן מיידי.
הוראות
-
חותכים את גזע הסלק, משאיר רק על 2.5 ס"מ, ולשטוף אותו היטב מתחת למים קרים, אבל לא לקלף אותו.
-
מבשלים את הסלק לפני לשים אותם במקפיא. מבשלים את כל זה אם אתה רוצה למנוע את האפשרות של דיו מכתים משהו. אבל אם זה לא בעיה, לחתוך אותו בחצי או ברבעונים.
-
מבשלים את הסלק במים רותחים למשך 50 דקות. לאחר מכן מכסים בנייר אלומיניום ואופים כשעה בתנור ב 180 מעלות צלזיוס. השתמש מזלג כדי זין סלק ולבדוק אם הוא מבושל רך בפנים. שים את זה בקערה עם שתי כפות מים ומבשלים אותו במיקרוגל במשך שמונה עד עשר דקות.
-
בדוק את סלק לאחר זמן הבישול המומלץ כדי להבטיח שהוא מבושל היטב רך. העור צריך לצאת בקלות כאשר הוא מוכן. לקלף אותו לאחר הבישול.
-
חותכים את סלק כפי שאתה מעדיף ולתת לו להתקרר. אתה יכול להשאיר אותו שלם, לפצל אותו לחצאים או לחתיכות קטנות יותר.
-
מניחים את החלקים בשקים מתאימים, הניתנים לאטימה או במיכלים אחרים. זהה את תוכן החבילה עם תווית, גם מודיע על תאריך של הקפאה.
איך
- סלק יכול להישאר קפוא עד שלושה חודשים.
