תוֹכֶן
למרות שלזרעי חמניות יש יתרונות, כמו חלבונים, הם יכולים גם לגרום לבעיות בריאותיות אם הם נצרכים עודף.
קלוריות
אכילה מרובה מהכל, כולל גרעיני חמניות, עלולה להוביל לצריכת קלוריות מוגזמת. על פי אוניברסיטת ויסקונסין למדעי הבריאות, ½ כוס זרעי חמניות מכילה 375 קלוריות.
נתרן
זרעי חמניות מומלחים מכילים נתרן רב, מה שעלול להוביל ליתר לחץ דם ואף למחלות לב.
ויטמין B6
למרות שקשה לקרות, אפשר לצרוך הרבה ויטמין B6 על ידי אכילת עודפי גרעיני חמניות. מנת יתר של ויטמין זה מורכבת בדרך כלל מכאבים בידיים וברגליים, מחוסר תיאום שרירים ומעידות.
נזק לשיניים
לעיסה בכמויות גדולות של גרעיני חמניה עלולה לפגוע בשיניים לאורך זמן.
שיקולים
על פי אהבה לדעת צמחונים, הימנעו מאכילת יותר מדי זרעי חמניות מטוגנים, כמו גם מאלה שטעמים מלאכותיים.
אַזהָרָה
אכילת זרעי חמניות מופגזים עלולה לגרום לפגיעת הקליפות בפי הטבעת. כדי לפתור את הבעיה, כמעט תמיד יש צורך בהוצאת הזרעים בהרדמה מלאה, כך מדווחים המכונים הלאומיים לבריאות.
