תוֹכֶן
הבלוטים הם הפירות המיוצרים על ידי עצי אלון ומהווים מקור מזון חשוב לבעלי חיים. הם מספקים חלבונים וקלוריות לחיות בר במהלך הסתיו והחורף, כאשר פירות הקיץ אינם קיימים. בניגוד לפירות, לאגוזים הללו קליפה קשה שמגנה עליהם מפני ריקבון מהיר, ומספקת חיי מדף ארוכים יותר.
יונקים
על פי שירות ההרחבה השיתופית בפלורידה יותר מעשרה מינים של בעלי חיים אוכלים בלוטים. יונקים שאוכלים פרי זה כוללים סנאים, סנאים מעופפים, עכברים, חולדות, ארנבות, דביבונים, בואשונים ושועלים.
ציפורים
ידוע כי ציפורים כמו טחנות, קרדינלים, נקרות אדומות, שליו, עורבים ו עורבים, אוכלות בלוטים, בעיקר אלון לבן, שבדרך כלל מייצר פרי מריר פחות מאחרים. ציפורים עם מקור גדול יותר מסוגלות לפתוח אגוזים בשלים. ציפורים שנצודות כמו ברווז, הודו וחוגלת, צורכות גם בלוטים.
בעלי חיים האוכלים בבני אדם
הציידים יודעים שצבאים וחזירי בר אוהבים בלוטים, ולפעמים הם מכניסים אותם למאכילים. פרות, כבשים וסוסים אוכלים גם בלוטים ועלי אלון, אך הם חולים. מומחים לבעלי חיים ממליצים לחיות אלה לא לרעות באזורים עם הרבה מעצים אלה.
בני אנוש
הטאנינים של האלון יוצרים מרוט בצנוברים שמשאירים להם טעם לא נעים עבור רוב האנשים. ניתן להרתיח בלוטים להפחתת הטאנין. אנשים מסוימים עשויים למצוא תהליך זה של הפחתת טאנין עבודה רבה, אך אחרים אוהבים את האתגר. האנק שו, מחבר הספר "לצוד, לאסוף, לבשל: למצוא את הסעודה הנשכחת", מעדיף לאפות את הפירות כדי להסיר את המתיקות. הוא אוהב אותם עם הקליפה, מבושלים, מיובשים ואז קלויים בטמפרטורה של 150 מעלות צלזיוס. הזמן בתנור הוא בין 30 דקות לשעה, עם כמה זנים בין הפירות.
