תוֹכֶן
ישנם סוגים שונים של פסטה לזניה. יש לבשל כמה לפני הכנתו, אבל אחרים לא. תוצרת בית מוכן מסחרית "מוכן למלא" גרסאות לא צריך להיות מבושל מראש. הפסטה היבשה המסורתית, לעומת זאת, חייבת להיות מוכנה לפני הרכבת הלזניה. במקרה השני, הכנה טובה מספיק רוטב יעזוב את המתכון מוכן לאחר 40 עד 60 דקות.
הוראות
-
אם יש לך פסטה יבשה, לבשל אותו לפני הרכבת הלזניה במשך 5 עד 7 דקות או עד שהם גמישים. המוצר ימשיך לבשל עם שאר החומרים, ולכן זה לא צריך להיות מבושל לחלוטין בשלב זה. הבצק צריך לנוע בקלות, אבל להיות קשה ודחוסה במרכז. יבש אותו היטב ולתת לו להתקרר לפני הכנת הלזניה.
-
מכניסים את הבצק, את הרוטב ואת המילוי בסדר הרצוי. הלחות של הרוטב תסייע לבשל את הבצק (חשוב במיוחד לקבל מספיק מזה בצק מוכן לתנור). מניחים את לזניה בתנור שחומם מראש עם רדיד.
-
מבשלים את הלזניה במשך 40 עד 60 דקות, על פי המתכון בשימוש. כאשר הבצק מבושל, אתה תראה את הבצק לעזוב את הקצוות של המיכל. הכנס קיסם; אם הוא מגיע ללא התנגדות רבה, האוכל מוכן.
