תוֹכֶן
שרימפס טרי ניתן להקפיא עד שישה חודשים אם ארוז בקפידה. יבש את זה לחלוטין לחסל כמה שיותר אוויר כדי למנוע כוויות עקב הקור. לא להקפיא שרימפס כי כבר מופשר שוב.
תקופת זמן
לאחסן את שרימפס טרי במקרר עד יומיים. אם זה לא להיות מוכן מיד, לאחסן אותו במקפיא.
מניעה / פתרון
אם שרימפס כבר קפוא להפשיר, ולא יכול להיות מוכן בעוד כמה ימים, אפשר לאדות אותו או לאדים אותו ללא תיבול. תן לו להתקרר לחלוטין, ולאחר מכן להקפיא אותו להשתמש בו מתכון אחר.
כמה שיקולים
אם להקפיא את סרטנים בחבילה שטוחה, זה יהיה הרבה יותר קל להפשיר אותם מאשר אם הם היו במכל עגול או מרובע.
כיצד להשתמש
להפשיר את שרימפס קפוא על ידי השארת אותו במקרר במשך כמה שעות. כאשר אתה זקוק להם במהירות, להשאיר אותם תחת מים קרים זורמים באריזה עצמה, או למקם את החבילה בקערה של מים וכמה קוביות קרח.
מלכודות
אין למקם את שרימפס מנות תחת מים חמים או חמים כדי להפשיר את הסרטן, כמו זה יגרום אותו להיות מבושל חלקית מופשר, והתוצאה הסופית תהיה שרימפס שרימפס.
טמפרטורה
מבשלים שרימפס עד 63 מעלות צלזיוס או עד אטום לבנבן. מגישים מיד או להשאיר אותם במקרר אם הם לא נצרך בתוך שעתיים.
צלחת עם שרימפס מבושל (Яна Гайворонская / iStock / Getty Images)
